{"title":"Kaffer","description":"","products":[{"product_id":"consaca-colombia","title":"Consacá – Colombia","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Nariño\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Castillo, Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCupping score:\u003c\/strong\u003e 84 points\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 1500 - 2200 meters\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes:\u003c\/strong\u003e Balanced, creamy and full-bodied coffee with plum and lots of dark chocolate. Well-rounded malic acid.\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Medium (All-round)","offer_id":53085966926154,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Medium (All-round) \/ 1000 gram","offer_id":53546719215946,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Light (Terroir)","offer_id":53085966958922,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Light (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":53546719248714,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/Consaca.png?v=1773563277"},{"product_id":"finca-juan-martin-colombia","title":"Finca Juan Martín – Colombia","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Finca Juan Martín\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Cauca, Sotará\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCupping score:\u003c\/strong\u003e 91 points\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 2050 meters\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes:\u003c\/strong\u003e Complex coffee with elegant floral notes of hibiscus. Fruity, fresh apricot and rich, creamy notes of melted butter and nutella.\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Medium (All-round)","offer_id":53086086299978,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Medium (All-round) \/ 1000 gram","offer_id":53546714726730,"sku":null,"price":770.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Light (Terroir)","offer_id":53086086332746,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Light (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":53546714759498,"sku":null,"price":770.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/3_Finca_Juan_Martin_-_Stock.png?v=1766159902"},{"product_id":"asman-gayo-mill-sumatra","title":"Asman Gayo Mill – Sumatra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Asman Arianto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Indonesia – Aceh, Gayo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Ateng, Bor Bor, Catimor and Timor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCupping score:\u003c\/strong\u003e 88 points\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 1300 - 1650 meters\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes:\u003c\/strong\u003e Vinous coffee with bourbon-like notes and a \"boozy\" acidity. Fresh notes of watermelon, aromatic tobacco and lots of sweetness.\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Medium (All-round)","offer_id":53085991665994,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Medium (All-round) \/ 1000 gram","offer_id":53546706108746,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Light (Terroir)","offer_id":53085991698762,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"Light (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":53546706141514,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/Sumatra_-_Asman.png?v=1766159902"},{"product_id":"pedro-gomez-luna-mexico","title":"Pedro Gómez Luna – Mexico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePedro Gómez Luna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChiapas, Tenejapa, Finca Los Azares\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBourbon, Typica, Mundo Novo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVasket\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1400-1600 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoter:\u003c\/strong\u003e Balanceret kaffe med mørk chokolade, blomme i Madeira, ren og frugtig syre med en sukkeragtig sødme. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlød og meget alsidig kaffe, fuld af chokoladenoter og med en mild, fin frugtsyre. Oplagt til alle bryggemetoder. Kaffen dyrkes af Sr. Pedro Gómez Luna i Tenejapa i det sydlige Mexico. Sr. Gómez’ farm hedder Finca Los Azares og dyrker afgrøder efter økologiske principper*. Hans kone og søn hjælper også med kaffeproduktionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffens terroir er præget af en meget kalkholdig jord. Meget af Tenejapa består nemlig af jordtyperne rendzina og vertisol, der begge er meget kalkholdige. Faktisk betyder Tenejapa “ved kalkfloden” på det oprindelige sprog náhuatl, hvilket nok har hentydet til det kalkholdige vand og jorden deromkring. Det fugtige klima og de mange pinje- og egetræer i området spiller naturligvis også en rolle, når det kommer til terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelve Tenejapa-området er kendt for at have bevaret stærke rødder til den oprindelige befolkning og kultur, Tzeltal-folket. Det er også et område plaget af fattigdom, hvor størstedelen af befolkningen er beskæftiget ved landbrug. Vi er derfor rigtig glade for at kunne støtte Pedro Gómez’ produktion. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelv siger Sr. Gómez til vores importør:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Thank you to all the people who evaluated the very high-quality coffee we produced, and your preference every year will benefit us a lot. This really motivates us to keep improving the quality, and we hope you can continue next year again.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Finca Los Azares er ikke certificeret økologisk, og kaffen har derfor ikke et økologimærke.\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Mellem (Allround) \/ 250 gram","offer_id":53546845634890,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Mellem (Allround) \/ 1000 gram","offer_id":53546856120650,"sku":null,"price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 250 gram","offer_id":53546845667658,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":53546856153418,"sku":null,"price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/6_Mexico_-_Finca_Los_Azares_bag.png?v=1766159903"},{"product_id":"ea-decaf-de-cana-colombia","title":"EA Decaf De Caña – Colombia","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Finca Juan Martín\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Cauca, Sotará\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCupping score:\u003c\/strong\u003e 91 points\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 2050 meters\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes:\u003c\/strong\u003e Complex coffee with elegant floral notes of hibiscus. Fruity, fresh apricot and rich, creamy notes of melted butter and nutella.\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Medium (All-round) \/ 250 gram","offer_id":53630021140810,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Medium (All-round) \/ 1000 gram","offer_id":53630021173578,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Light (Terroir) \/ 250 gram","offer_id":53630021206346,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Light (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":53630021239114,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/5_EA_DECAF.png?v=1766159902"},{"product_id":"guillermo-alvarado-el-salvador","title":"Guillermo Alvarado – El Salvador","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eGuillermo Alvarado – Finca Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eLa Palma, Chalatenango\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 1600-1900 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoter:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eElegant, frugtig og floral kaffe. Nektarin, mango og appelsin med en meget fremtrædende fed og juicy syre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCremet og frugtig Gesha-naturalkaffe med noter af te, nektarin og appelsin. Dyrket af Guillermo Alvarado og hans bror, der sammen har farmen Finca Pinto i La Palma i det nordlige El Salvador ved grænsen til Honduras. La Palma ligger i Chalatenango, der er El Salvadors køligste område, og som derfor egner sig rigtig godt til kaffedyrkning. Navnet Chalatenango giver i sig selv et fingerpeg om den særlige terroir i området – på det oprindelig sprog náhuatl betyder det nemlig “dalen af vand og sand”.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFinca Pinto ligger i højlandet med masser af skov. Faktisk er 82 % af La Palmas areal dækket af skov, primært pinje- og cyprestræer. Her formår brødrene Alvarado at dyrke en meget lækker, juicy og kompleks kaffe med forfinede, diskrete naturalkarakteristika. De anvender kun natural- og honeyprocesser til at klargøre de høstede kaffebønner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGesha er en af de mest eksklusive og eftertragtede kaffevarianter i verden med en meget distinkt, velafbalanceret floral og frugtig smag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Mellem (Allround) \/ 250 gram","offer_id":60983958569290,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Mellem (Allround) \/ 1000 gram","offer_id":60983962960202,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 250 gram","offer_id":60983958602058,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":60983962992970,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/2_ElSal-Alvarado.png?v=1769789529"},{"product_id":"idido-etiopien","title":"Idido – Etiopien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Idido, Yirgacheffe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces:\u003c\/strong\u003e Vasket\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 1850 - 1880 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoter: \u003c\/strong\u003eFrisk og floral kaffe. Noter af aromatisk sort the og althea-bolsje. Juicy syre og sødme af tropisk frugt.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFrisk og floral kaffe fra Idido-vaskestationen i Yirgacheffe, hvor små kaffeproducenter fra de omkringliggende landsbyer (Idido, Aricha, Worka, Chelbesa og Halo Beriti) årligt får vasket deres kaffe. Vaskestationen er drevet af det etiopiske Ardent Coffee Export – en organisation, der både eksporterer etiopisk kaffe og samtidig driver børnehjemmet Ardent Children Center, der tager sig af børn fra kaffedyrkende områder i Etiopien. Her huser de 70 børn, der har mistet deres forældre, og fokuserer med egne ord på at give børnene omsorg, tryghed, sundhedstjek og uddannelse. Idido-kaffen støtter Ardent Children Center direkte.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJorden i Yirgacheffe er rødbrun lerjord, og de fleste kaffeproducenter holder fast i traditionelle principper omkring kaffedyrkning, hvor kaffen gror i skygge, i skovmiljøer og dyrkes uden brug af pesticider. Resultatet i koppen er en elegant, juicy syre og komplekse tropiske frugtnoter med nuancer af bolsje og sort the. En kaffe, der står meget flot ved alle bryggemetoder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Mellem (Allround) \/ 250 gram","offer_id":61649849418058,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Mellem (Allround) \/ 1000 gram","offer_id":61649849450826,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 250 gram","offer_id":61649849483594,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":61649849516362,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/IDIDO-Stock.png?v=1776590973"},{"product_id":"peru-san-ignacio","title":"San Ignacio – Peru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e San Ignacio, Cajamarca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Catimor, Caturra, Bourbon \u0026amp; Typica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces:\u003c\/strong\u003e Vasket\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 1600 - 1900 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoter: \u003c\/strong\u003eNoter af vanilje, kiks, og røde bær. Mild, ren syre og sødme fra frisk frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMeget bryggevenlig kaffe, der rummer alt det, der typisk kendetegner fin kaffe fra Peru: Blide og delikate noter af bær, kiks og en ren syre i baggrunden. Står rigtig flot frem som espresso, men er som nævnt ekstremt bryggevenlig og nem at kalibrere – og derfor oplagt til andre bryggemetoder også.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKaffen er fra San Ignacio i Cajamarca i Perus nordlige højland. San Ignacio er en af de mest kendte og roste kaffezoner i Peru, hvor terroiren påvirkes af lokationen i Andesbjergene, den lerede jord og masser af regn. Den gennemsnitlige nedbør om året er omkring 1100 mm (i Danmark er den 782 mm).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOmrådet er udfordret af konflikter omkring minedrift, der genererer nødvendige arbejdspladser, men hvor store dele af lokalbefolkningen modsætter sig minearbejdet af sociale og miljømæssige hensyn, og derfor gerne vil holde fast i kaffeproduktion som primære indtægtskilde. Det kræver naturligvis de rigtige økonomiske forhold, hvor vi som importører er villige til at betale en ordentlig pris for specialty coffee. Derfor er vi glade for at kunne støtte kaffefarmene i San Ignacio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Mellem (Allround) \/ 250 gram","offer_id":62010708656458,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Mellem (Allround) \/ 1000 gram","offer_id":62010708689226,"sku":null,"price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 250 gram","offer_id":62010708721994,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":62010708754762,"sku":null,"price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/Peru-SanIgnacioREDIGERET2.png?v=1780838758"}],"url":"https:\/\/www.tierrakaffe.dk\/en\/collections\/alle-produkter.oembed","provider":"Risteri Tierra Kaffe","version":"1.0","type":"link"}