{"title":"Nye Kaffer","description":"","products":[{"product_id":"consaca-colombia","title":"Consacá – Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Consacá, Nariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Castillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces:\u003c\/strong\u003e Vasket\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 1500 - 2200 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoter: \u003c\/strong\u003eBalanceret og cremet kaffe. Klare noter af lys karamel og grapefrugt med en behagelig æbleagtig syre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eElegant og frugtig, men samtidigt meget behagelig og alsidig kaffe med fine bundnoter af lys karamel og lys chokolade. Kaffen er dyrket i Consacá-kommunen i Nariño i det vestlige Colombia og kommer fra de omkring 10 farme i Gran Galope-programmet, der specifikt støtter små producenter ved at købe ind i større mængder. Det garanterer en mere stabil og forudsigelig indtægt for bønderne, der får afsat en større del af deres produktion gennem direkte aftaler i stedet for børsmarkedet. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConsacá\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eer et meget bjergrigt område, der med sin særlige temperaturregulering tillader kaffen at gro i op til 2200 meter over havets overflade: Den varme og fugtige luft fra lavlandet stiger nemlig langsomt op ad bjergskråningerne i løbet af dagen, hvilket betyder, at kaffen kan få mere varme, end den normalt ville kunne få i denne højde. Resultatet er en kaffe med en meget balanceret syre og noter af grapefrugt og cremet karamel, der er velegnet til alle bryggemetoder – med og uden mælk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Mellem (Allround) \/ 250 gram","offer_id":53085966926154,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Mellem (Allround) \/ 1000 gram","offer_id":53546719215946,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 250 gram","offer_id":53085966958922,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":53546719248714,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/Consaca.png?v=1773563277"},{"product_id":"guillermo-alvarado-el-salvador","title":"Guillermo Alvarado – El Salvador","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eGuillermo Alvarado – Finca Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eLa Palma, Chalatenango\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 1600-1900 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoter:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eElegant, frugtig og floral kaffe. Nektarin, mango og appelsin med en meget fremtrædende fed og juicy syre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCremet og frugtig Gesha-naturalkaffe med noter af te, nektarin og appelsin. Dyrket af Guillermo Alvarado og hans bror, der sammen har farmen Finca Pinto i La Palma i det nordlige El Salvador ved grænsen til Honduras. La Palma ligger i Chalatenango, der er El Salvadors køligste område, og som derfor egner sig rigtig godt til kaffedyrkning. Navnet Chalatenango giver i sig selv et fingerpeg om den særlige terroir i området – på det oprindelig sprog náhuatl betyder det nemlig “dalen af vand og sand”.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFinca Pinto ligger i højlandet med masser af skov. Faktisk er 82 % af La Palmas areal dækket af skov, primært pinje- og cyprestræer. Her formår brødrene Alvarado at dyrke en meget lækker, juicy og kompleks kaffe med forfinede, diskrete naturalkarakteristika. De anvender kun natural- og honeyprocesser til at klargøre de høstede kaffebønner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGesha er en af de mest eksklusive og eftertragtede kaffevarianter i verden med en meget distinkt, velafbalanceret floral og frugtig smag. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Mellem (Allround) \/ 250 gram","offer_id":60983958569290,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Mellem (Allround) \/ 1000 gram","offer_id":60983962960202,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 250 gram","offer_id":60983958602058,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":60983962992970,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/2_ElSal-Alvarado.png?v=1769789529"},{"product_id":"smagspakke","title":"Smagspakke","description":"\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"392\"\u003eVed køb af smagspakken sparer du penge i forhold til normal stykpris – samtidig med at du får mulighed for at udforske flere af vores kaffer i én samlet pakke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"392\"\u003eI denne pakke kan du stifte bekendtskab med udvalgte kaffer fra vores nuværende sortiment. Smagspakken er sammensat for at give dig et indblik i forskellige smagsprofiler, origins og processeringer – og måske hjælpe dig med at finde din nye favorit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"1138\"\u003eSmagspakken er oplagt til dig, der gerne vil udforske specialty coffee uden at skulle vælge én kaffe fra starten. Den fungerer både som introduktion til vores sortiment og som en lille smagsrejse gennem forskellige udtryk af moderne, lystristet kaffe – uanset om du brygger på filter, stempel, espresso eller noget helt fjerde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1140\" data-end=\"1182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1182\"\u003eVælg den størrelse, der passer dig\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1284\"\u003eVed køb af smagspakken kan du selv vælge, hvor mange varianter du ønsker at prøve. Pakken fås som:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1184\" data-end=\"1284\"\u003e3 × 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1184\" data-end=\"1284\"\u003e4 × 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1441\"\u003ePå den måde kan du enten tage en mindre smagsrunde eller gå all-in og udforske et bredere udsnit af sortimentet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1443\" data-end=\"1472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1472\"\u003eHvad kan du forvente?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1476\" data-end=\"1522\"\u003eUdvalgte kaffer fra vores aktuelle sortiment\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1476\" data-end=\"1522\"\u003eForskellige origins og smagsprofiler\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1476\" data-end=\"1522\"\u003eFokus på klarhed, terroir og nuancer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1476\" data-end=\"1522\"\u003eEn god mulighed for at lære din egen smag bedre at kende\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"1880\"\u003eKafferne skifter løbende i takt med sortimentet, så hver smagspakke bliver en unik oplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"3 x 250 gram","offer_id":61144767594826,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"4 x 250 gram","offer_id":61144998084938,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/Kopi_af_Smagspakke_1.png?v=1771528643"},{"product_id":"peru-san-ignacio","title":"San Ignacio – Peru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e San Ignacio, Cajamarca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant:\u003c\/strong\u003e Catimor, Caturra, Bourbon \u0026amp; Typica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces:\u003c\/strong\u003e Vasket\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMOH:\u003c\/strong\u003e 1600 - 1900 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoter: \u003c\/strong\u003eNoter af vanilje, kiks, og røde bær. Mild, ren syre og sødme fra frisk frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMeget bryggevenlig kaffe, der rummer alt det, der typisk kendetegner fin kaffe fra Peru: Blide og delikate noter af bær, kiks og en ren syre i baggrunden. Står rigtig flot frem som espresso, men er som nævnt ekstremt bryggevenlig og nem at kalibrere – og derfor oplagt til andre bryggemetoder også.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKaffen er fra San Ignacio i Cajamarca i Perus nordlige højland. San Ignacio er en af de mest kendte og roste kaffezoner i Peru, hvor terroiren påvirkes af lokationen i Andesbjergene, den lerede jord og masser af regn. Den gennemsnitlige nedbør om året er omkring 1100 mm (i Danmark er den 782 mm).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOmrådet er udfordret af konflikter omkring minedrift, der genererer nødvendige arbejdspladser, men hvor store dele af lokalbefolkningen modsætter sig minearbejdet af sociale og miljømæssige hensyn, og derfor gerne vil holde fast i kaffeproduktion som primære indtægtskilde. Det kræver naturligvis de rigtige økonomiske forhold, hvor vi som importører er villige til at betale en ordentlig pris for specialty coffee. Derfor er vi glade for at kunne støtte kaffefarmene i San Ignacio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Risteri Tierra Kaffe","offers":[{"title":"Mellem (Allround) \/ 250 gram","offer_id":62010708656458,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Mellem (Allround) \/ 1000 gram","offer_id":62010708689226,"sku":null,"price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 250 gram","offer_id":62010708721994,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lys (Terroir) \/ 1000 gram","offer_id":62010708754762,"sku":null,"price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8076\/9866\/files\/Peru-SanIgnacioREDIGERET2.png?v=1780838758"}],"url":"https:\/\/www.tierrakaffe.dk\/collections\/kaffer.oembed","provider":"Risteri Tierra Kaffe","version":"1.0","type":"link"}